西湖龍井
產(chǎn)品描述
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把峰山獅下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1?8級(jí)。
特級(jí)西湖龍井茶纖細(xì)挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子” 西湖龍井茶與西湖一樣，是人，自然，文化三者的完美結(jié)晶，是西湖地域文化的重要載體 。
西湖龍井茶歷史悠久，最初可追溯到中國唐代，著名當(dāng)時(shí)的茶圣陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著“ 茶經(jīng) ”中，就有杭州天竺，靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。西湖龍井茶之名始于宋，聞?dòng)谠?，揚(yáng)于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時(shí)期。
早在北宋時(shí)期，龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模，當(dāng)時(shí)靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰產(chǎn)的“白云茶”和葛嶺寶云山產(chǎn)的“寶云茶”已成成列為貢品。北宋高僧辯才法師歸隱故地，也是當(dāng)年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽圣寺品茗吟詩之處，蘇東坡有“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”之句贊美龍井茶，并手書“老龍井”等標(biāo)記額，至今尚存壽圣寺胡公廟，十八棵御茶園中獅峰山腳的懸?guī)r上。
南宋，杭州變成國都，茶葉生產(chǎn)也有了進(jìn)一步的發(fā)展。
元代，龍井茶的品質(zhì)得到進(jìn)一步提升。龍井附近所產(chǎn)之茶開始露面，有愛茶人虞伯生始作《游龍井》飲茶詩，詩中曰：“徘徊在龍井上，云氣起晴畫。 “看見當(dāng)時(shí)僧人居士看。”見坐在中詹布中，余香不聞嗅。但見瓢中清，翠影落碧岫。煮煎黃金芽，不取谷雨后，同來二三子，三咽不忍漱口。中龍井一帶風(fēng)光幽靜，又有好泉好茶，故結(jié)伴前來飲茶賞景。
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